Hitit Üniversitesi Alaca MYO Gıda İşleme Bölümü öğrencileri, Öğr. Gör. Halis KABLAN rehberliğinde Hititler zamanında tüketilen Nında Gurra, Nında Purpura ve Mulati ekmeklerinin üretimini gerçekleştirdi.
Tam buğday unu kullanılarak üretilen vitamin ve protein değeri günümüz ekmeklerine göre oldukça yüksek, diğer taraftan kalori değeri de düşük ve sindirim sistemini düzenleme özelliği olan bu ekmek çeşitleri ikram edilenlerden tarafından da tam not aldı.
MYO Müdürü Yrd. Doç. Dr. Sinan ÇALIŞKAN okulumuzun çalışmaları ile topluma örnek olup çeşitli alanlarda farkındalık oluşturmayı amaçladığını aynı zamanda öğrencilere teorik bilginin yanında uygulamalı eğitimde vermek için çaba sarf ettiklerini vurguladı.
